FAQ pour la machine à slush

Voici quelques-unes des questions les plus fréquemment posées sur les machines à slush et leurs réponses.

Les machines à slush peuvent aider à créer la boisson glacée parfaitement lisse pour les fêtes, Bars à domicile, cafés, Réunions de famille, et événements saisonniers. Les nouveaux modèles à compresseur congeleront directement les boissons, Sans avoir besoin de glaçons ou de bol congelé.

Au fil du temps, plusieurs questions se posent chez les utilisateurs concernant les ingrédients appropriés, Teneur en sucre, Teneur en alcool, Temps de préparation, Nettoyage, Bruit, Capacité et protection des vis sans fin. La conscience de ce qui précède aide à améliorer la texture des boissons, Éviter les problèmes de fonctionnement et aider les acheteurs à choisir la machine appropriée.

Voici une liste de certaines des questions les plus fréquemment posées concernant les machines à snaus domestiques et de plan de travail.

Une machine à slush a besoin de glace?

Typiquement, Une machine à slush de type compresseur n’a pas besoin de glace.

Une unité de réfrigération intégrée extrait la chaleur de la boisson à l’intérieur de la machine. Au fur et à mesure que le liquide refroidit, La vis sans fin tourne et retire de petits cristaux de glace de la surface de l’évaporateur, Les faire tourner dans le bassin.

La glace sera mélangée à la boisson elle-même, par opposition à mélanger dans des glaçons séparés, Ainsi, la boisson sera moins diluée.

Il existe encore quelques producteurs de boissons surgelées bon marché qui utilisent de la glace pilée ou un bol précongelé. Pour un vrai "sans glace" Produit, Les acheteurs doivent demander si le produit possède un compresseur intégré.

2. Combien de temps faut-il pour qu’une boisson soit congelée dans une machine à slush?

Le temps de préparation varie selon la machine, Recette, Volume de remplissage, Température ambiante, Température et texture du liquide de départ choisies.

La boisson pré-refroidie peut congeler plus rapidement qu’un réservoir plein de boisson à température ambiante. Le rejet de chaleur par condenseur peut être plus difficile et le temps de préparation plus long en période de température ambiante élevée ou de faibles taux d’échange d’air.

Le point de congélation est également modifié par le sucre et l’alcool. Si la boisson est riche en sucre ou en alcool, Un refroidissement supplémentaire pourrait être nécessaire pour obtenir les cristaux de glace.

Par conséquent, Les affirmations du fabricant sur le temps de gel doivent inclure des précisions sur les conditions de test, Et pas un seul résultat polyvalent pour toutes les recettes.

3. Pourquoi le sucre est-il important dans les recettes de slush?

Le point de congélation d’une boisson est influencé par la quantité de sucre qu’elle contient.

Un vrai slush doit contenir un mélange de liquide et de petits morceaux de glace. Si la concentration en sucre est faible, L’eau dans la boisson peut geler trop rapidement et créer une barrière de glace autour de l’évaporateur. Cela augmente la résistance de la vis sans fin et peut entraîner l’activation d’une protection contre la surcharge.

S’il y a trop de sucre dans le mélange, Le liquide pouvait rester sirupeux, Ou il peut falloir plus de temps pour congeler en une quantité suffisante de glace.

Il est recommandé aux utilisateurs de suivre la gamme sucre ou Brix adaptée à leurs machines. Certaines recettes de boissons zéro sucrées peuvent nécessiter une validation particulière car la douceur artificielle n’est pas toujours suffisante pour fournir les solides dissous nécessaires à une gadoue stable.

4. L’utilisation de boissons sans sucre est-elle autorisée?

Il existe quelques boissons sans sucre qui peuvent être utilisées, Mais toutes les recettes ne fonctionneront pas.

Les édulcorants à haute intensité peuvent donner un goût sucré à une boisson sans réduire le point de congélation du liquide ainsi que le sucre normal. Le mélange peut alors geler trop solidement, Mettre trop de pression sur la vis sans fin.

Contrôle spécialisé de la température, Surveillance des courants moteurs, L’inversion automatique ou le guidage de recettes ne sont que quelques-unes des options intégrées à une machine qui peuvent être programmées pour fonctionner à faible consommation de sucre.

Soda (Zéro sucre régulier) ou que l’eau aromatisée ne doit pas être utilisée si elle n’est pas spécifiquement indiquée comme étant prise en charge par le fabricant.

5. Des boissons alcoolisées existent-elles dans les machines à slush?

Oui, Il existe de nombreuses machines à slush capables de préparer des cocktails surgelés, Granit de vin, daiquiris, Margaritas et autres boissons alcoolisées.

Mais l’alcool diminue le point de congélation. Si le système de réfrigération fonctionne normalement, Mais une recette est réglée pour utiliser trop d’alcool, Il restera liquide.

Tout le cocktail doit être mesuré et mélangé avant d’être ajouté dans le réservoir. Si trop d’alcool est ajouté à une boisson mixte partiellement congelée, Vous pourriez obtenir une quantité d’alcool inégale ou une texture différente.

La gamme recommandée d’alcool et les recettes testées fournies par le fabricant doivent être suivies par les utilisateurs.

6. Are Milk, Café ou boissons laitières.?

Cela dépend des programmes que la machine est capable de réaliser et de la manière dont elle est conçue pour gérer le contact alimentaire.

Certains modèles multifonctions peuvent fabriquer des milkshakes, Café glacé, frappés ou desserts glacés moelleux. D’autres sont conçus uniquement pour les boissons à base d’eau.

Les mélanges laitiers ont tendance à être plus épais et chargent davantage la vis sans fin et le système de distribution. Ils doivent également être nettoyés plus soigneusement afin que les résidus de graisses et de protéines puissent rester sur les joints, Valves et autour des réservoirs.

Vérifiez toujours si le modèle spécifique est validé pour une utilisation avec le lait, Crème, recettes de yaourt ou de café épais.

7. Est-ce que c’est possible d’y mettre des glaçons ou des fruits surgelés ??

Normalement, il ne faut pas utiliser une machine à slush à compresseur comme blender.

Matière alimentaire solide comme les glaçons, Fruits surgelés, bonbons, Nuts, Les graines et autres matières alimentaires solides peuvent être écrasées entre la vis sans fin et la paroi de l’aquarium. Cela peut provoquer un calage de la tarière, casser le grattoir, provoquer l’usure ou l’obstruction de la vanne de distribution du couplage d’entraînement.

Les ingrédients fruités devront généralement être mixés, filtré et canalisé en un liquide versable avant d’être introduit dans la machine.

Les morceaux de fruits décoratifs et les garnitures peuvent être ajoutés à la tasse après la distribution.

8. Comment la tarière peut-elle s’arrêter ou reculer?

Si la machine détecte trop de résistance dans le mécanisme, La vis sans fin peut s’arrêter ou inverser.

Les causes courantes incluent:

• * Sucre insuffisant;
• Une boisson devenue solide.
• Aliments à forte teneur en matières grasses ou épais;
• * Objets solides collectés;
• * Surchargement;
• * Composants mal installés;
• Matériau séché près du système d’entraînement.

Normalement, les marches automatiques sont une protection et non un signe de défaillance moteur. Cela peut dégager le blocage, qui est temporaire, et éviter tout dommage à la boîte de vitesses, Moteur et accouplement.

Si la machine avertit d’une surcharge, L’utilisateur doit se référer au manuel et ne pas rallumer et éteindre la machine sans cesse.

9. Quel devrait être le volume de remplissage?

Toutes les machines à slush ont une plage de capacité recommandée.

Si la boisson est trop remplie, L’espace de circulation est réduit, et la liqueur épaissie peut appuyer contre le couvercle, Structure d’étanchéité ou de tarière supérieure. Cela peut aussi entraîner certaines zones gelées et d’autres dégelées.

Si le niveau de boisson n’est pas maintenu au-dessus du niveau minimum, elle ne couvrira pas la zone de mélange et de refroidissement souhaitée. S’il y a une fine couche de liquide sur l’évaporateur, Il peut geler rapidement et provoquer une résistance à la tarière.

Même si le réservoir physique semble avoir de la place pour une quantité supplémentaire de liquide, La ligne de remplissage marquée doit être respectée.

10. Combien de temps la gave reste-t-elle dans la machine?

Il existe un mode de maintien sur de nombreuses machines qui maintiennent la boisson dans la gamelle pendant le mélange, puis redémarrent le compresseur une fois la texture désirée atteinte.

Le temps de conservation sûr dépend de la recette, Conception de l’appareil et instructions du fabricant. Les boissons aux fruits composées d’eau peuvent réagir différemment des boissons laitières ou alcoolisées.

Le niveau de la boisson doit également rester dans la plage de fonctionnement recommandée. S’il n’y a qu’un petit résidu, La stabilité de la température et de l’écoulement peut être réduite.

Les boissons ne doivent pas rester trop longtemps dans la machine. Une fois le service terminé, la boisson restante doit être retirée et la surface en contact avec les aliments nettoyée en temps voulu.

12. Est-ce un fait ou une opinion?

Les machines à slush avec compresseurs font un certain bruit pendant le fonctionnement, car ils disposent de plusieurs pièces mobiles et réfrigérées.

Ce sont des sources possibles de son:

• * Vibration du compresseur;
• * Ventilateur à condensateur;
• * Moteur à tarière;
• * Boîte de vitesses;
• * Débit de réfrigérant;
• * Panneaux d’armoire.

Une machine à slush fonctionne généralement plus longtemps qu’un blender, Mais le son devrait être plus stable et moins fort que celui d’un écrasement à grande vitesse.

D’autres facteurs pouvant influencer le bruit incluent la stabilité du plan de travail, Dégagement des murs, Alignement des composants, et épaisseur de la boisson. Une machine doit être utilisée sur une surface plane et ferme, avec une ventilation adéquate.

12. Qu’est-ce que l’auto-nettoyage?

Un programme d’autonettoyage ou de nettoyage en un seul contact permet généralement à la machine de faire circuler automatiquement l’eau de rinçage dans le réservoir tout en faisant tourner la vis sans fin.

C’est un procédé utilisé pour libérer le sucre, sirop, café, Résidus de fruits ou de produits laitiers avant le retrait des parties.

Mais, dans certains cas, La fonction d’auto-nettoyage ne signifie pas que l’appareil s’occupe automatiquement du lavage. Autres pièces amovibles en contact alimentaire comme les joints, Soupapes, Leeds, Buses, Les bacs goutte-à-goutte et objets similaires peuvent nécessiter un nettoyage manuel.

Plus souvent, Les termes « rinçage automatique » ou « nettoyage assisté » correspondent mieux.

Nettoyer une machine à slush #13

Processus de nettoyage typique:

• Passe le reste de la boisson.
• 2. Ajoutez de l’eau propre dans l’aquarium.
• 3. Commencez le programme rinçage ou nettoyage.
• 4. Égouttez l’eau de rinçage.
• 5. Sortez le réservoir, Tarière, Valve, Joints et bac goutte-à-goutte.
• 7. Lavez toutes les parties approuvées en contact avec les aliments.
• 7. Lavez et séchez soigneusement.
• 9. Remontez la machine et testez les fuites.

La base de réfrigération et d’électricité ne doit pas être immergée dans l’eau. Essuyez en suivant les instructions du fabricant.

Un nettoyage immédiat évitera que les sucres et autres ingrédients ne sèchent dans les passages étroits.

14. Faites les pièces amovibles pour être lavables au lave-vaisselle?

Tous les matériaux et composants ne sont pas résistants au lave-vaisselle.

Quelques chars, Tarières, Leeds, Les vannes et les plateaux peuvent être mis dans le lave-vaisselle, Mais quelques joints, Les pièces imprimées ou transparentes peuvent être lavées à la main.

Les plastiques appropriés peuvent se déformer, Cloud, Fissures ou perte de précision dimensionnelle lorsqu’on est exposé à la chaleur et à la lessive du lave-vaisselle. Veuillez noter que certains articles du haut des étagères et des restrictions de séchage chauffant peuvent s’appliquer.

Seules les pièces approuvées doivent être mises dans le lave-vaisselle.

15. Quelles sont les caractéristiques de sécurité qu’une bonne machine devrait avoir?

Les fonctions de sécurité et de protection qui seront utiles sont:

• * Détection de surcharge de tarière;
• * Inversion automatique;
• * Protection thermique du moteur;
• * Protection du compresseur;
• * Fonction anti-givre; et
• * Verrouillage enfant;
• * Afficher les messages d’erreur clairs;
• * Arrêt automatique;
• * Pieds antidérapants.

Le produit devrait également rendre les pièces mobiles inaccessibles lors du fonctionnement. Les utilisateurs ne doivent jamais utiliser leurs doigts, Outils de nettoyage, des pailles ou des cuillères pour placer leurs doigts dans le réservoir pendant que la vis est en mouvement.

16. Quelle taille de machine à slush convient le mieux chez vous?

La taille dépendra des besoins du foyer et de l’espace du plan de travail.

Pour les couples, Petites familles et usage occasionnel, Un réservoir compact unique pourrait être approprié. Pour les partis, Des machines plus grandes peuvent être utiles, Et les machines à deux bouteilles peuvent faire deux saveurs différentes ou deux recettes alcoolisées/non alcoolisées.

Capacité de travail, Dimensions, Poids, Les exigences de dégagement de ventilation et de nettoyage doivent être comparées entre les acheteurs.

Plus la taille du réservoir est grande, plus il apportera de portions, Mais il faudra aussi plus de temps pour geler et nécessitera plus d’espace et de nettoyage.

17. Quelles sont les choses que les acheteurs devraient vérifier avant d’acheter?

Les facteurs importants incluent:

• * Réfrigération intégrée par compresseur;
• * Capacité de travail;
• * Programmes de boissons soutenues;
• * Recommandations alimentaires saines et/ou changements alimentaires; et
• * Texture ajustable;
• * Temps de préparation;
• * Bruit de fonctionnement;
• * Pièces amovibles en contact alimentaire;
• * Mode de nettoyage;
• * Protection contre la surcharge;
• * Pièces de rechange;
• Garantie et support après-vente.

Tous les plus grands tanks et la plupart des boutons ne sont pas les meilleures machines. Cela doit être égal aux recettes de l’utilisateur, Volume, Espace de travail et exigences de nettoyage.

Conclusion

Au lieu de broyer la glace à plusieurs reprises dans le blender, Une machine à slush offre un moyen pratique de préparer des boissons glacées lisses. Nécessite l’interaction de la réfrigération, auger transport, Formulation des boissons, Contrôle de température et nettoyage approprié pour être efficace.

En observant la consommation recommandée de sucre et d’alcool, Respect des limites de remplissage, Éviter les ingrédients solides, laisser le système s’aérer, et nettoyage des pièces amovibles après chaque utilisation, Les utilisateurs peuvent éviter de nombreux problèmes courants.

Une machine avec des instructions de recette simples, Dispositifs de sécurité, Des surfaces faciles à atteindre et un service client fiable peuvent conduire à des gelées plus prévisibles et à une bonne expérience client globale.